Producție industrială – Sergiana se pregătește să obțină certificarea IGP pentru Salamul Poiana Mărului – Sinteza

Producătorul de carne și preparate din carne Sergiana a anunțat că începe procesul pentru înscrierea produsului Salam Poiana Mărului în registrul Uniunii Europene al Indicațiilor Geografice Protejate.  

Decizia oficialilor companiei vine după ce, în urmă cu 8 ani, Salamul Poiana Mărului a obținut medalia de aur la IFFA 2016 din Frankfurt, unul dintre cele mai mari târguri din lume destinat industriei alimentare.

„Salamul Poiana Mărului este mai mult decât un simplu produs din carne, acesta este o emblemă a tradiției și excelenței. Originea salamului Poiana Mărului se află în strânsă legătură cu numele comunei din care a luat naștere, fiind primul salam demisec fabricat în vechea fabrică din localitate”, spun reprezentanții companiei.

Potrivit acestuia, la fabricarea Salamului Poiana Mărului este folosită materie primă din propriul complex de creștere și îngrășare a porcilor de la Sercaia.

Salamul Poiana Mărului este unul dintre produsele de bază din portofoliul Sergiana. Ca planuri de viitor, oficialii companiei anunță investiții în tehnologie și în extinderea rețelei de magazine.

Grupul Sergiana a fost fondat în anul 1994 și în prezent operează mai multe restaurante în Brașov, însă deține afaceri și în producția de cereale, creșterea animalelor, nutrețuri combinate, dar și în domeniul procesării cărnii.

În anul 2023, Sergiana ProdImpex, compania care se ocupă cu producția de preparate din carne, a raportat o cifră de afaceri de peste 136,1 milioane de lei, în scădere cu 24% față de cifra raportată în 2022. Profitul net al companiei a înregistrat însă o creștere semnificativă de peste 200 de procente, depâșind cifra de 4,6 milioane de lei. În 2023, compania avea un număr mediu de 409 angajați.

Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.