Robotul Minerva ca: 
În 2023, România a ajuns la un deficit comercial de 4,6 de miliarde de euro pe alimente, iar lactatele şi brânzeturile sunt printre cele mai importate produse, cu toate că în ceea ce priveşte ovinele şi caprinele România are printre cele mai mari efective din UE, fiind în top trei ţări.
♦ România are o producţie de ouă care depăşeşte consumul propriu, cu un excedent de 11 mil. euro în comerţul cu ouă, şi se află între primele trei ţări din UE care cresc capre, dar le vinde vii pentru a importa brânză din alte ţări.
Cea mai simplă omletă costă 30 de lei în reţelele de delivery, iar în restaurant ajunge la 65 de lei cu ceva avocado şi verdeţuri în plus. Pentru a o prepara, restaurantele iau ouăle din România, dar brânza de capră vine de multe ori din import, deşi România este în topul ţărilor care cresc capre.
Grecii şi spaniolii, alături de care România asigură peste jumătate din efectivele de capre din UE, au făcut din brânzeturile tradiţionale branduri de ţară. România exportă animale vii. Lanţul se rupe, iar de la cea mai simplă reţetă, lanţul continuă să fie rupt la majoritatea preparatelor pe care le avem în farfurie.
În 2023, România a ajuns la un deficit comercial de 4,6 de miliarde de euro pe alimente, iar lactatele şi brânzeturile sunt printre cele mai importate produse, cu toate că în ceea ce priveşte ovinele şi caprinele România are printre cele mai mari efective din UE, fiind în top trei ţări.
În ultimii ani, s-a produs o schimbare şi în România, pentru că a crescut cererea pentru lapte şi brânză de capră, datorită percepţiei consumatorilor asupra acestor produse ca fiind mai sănătoase şi mai uşor de digerat decât cele din lapte de vacă. Unul dintre brandurile care au apărut pe piaţă este Artesana din Tecuci, fondat de familia Donici, care a dus produsele inclusiv în retail. Un alt brand, dar mai mic, apărut pe piaţă este Berenza Naturalis, fondat de Ovidiu Cojocaru. Acesta vinde Tomme, Caciotta sau fromages frais direct de la ferma din satul Lacu Turcului (judeţul Prahova), dar şi în băcănii sau magazine mici.
Mai sus regasiți o reprezentare vizuală a conținutului articolului, o clasificare automată și un sumar al acestuia! Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (www.zf.ro).
