Retail – ZF Investiţi în România! Producătorul de bere artizanală Capra Noastră… – Sinteza

♦ Circa 25% dintre fabricile de bere artizanală din România s-au închis în ultimii doi-trei ani, iar în prezent mai sunt puţin peste 30 de microberării. Producătorul de bere artizanală Capra Noastră derulează o investiţie cuprinsă între 1,8 şi 2 milioane de euro pentru a cumpăra şi a extinde o clădire unde vor funcţiona atât fabrica de bere şi un spaţiu de birouri, cât şi un pub care va fi deschis în anul 2025, a explicat Ionel Păsărică, fondator, Capra Noas­tră, în emisiunea ZF Investiţi în România!, reali­zată în parteneriat cu CEC Bank. „Ne-am relocat acum două luni şi acum suntem în proces de a obţine autoriza­ţiile. Noua lo­caţie este situată la 100 de me­tri faţă de cea veche, în fosta clădire Electra, pe care vrem să o transfor­măm într-o locaţie de referinţă pentru Iaşi“. Inves­ti­ţia cuprinsă între 1,8 şi 2 mili­oane de euro este finanţată în principal din fon­duri proprii. Spaţiul de birouri din noua clădire este dedicat unei alte companii în care este implicat Ionel Păsărică alături de alţi asociaţi, mai exact un business de proiectare pentru infrastructură mare care lucrează cu clienţi din Belgia, Olanda şi Franţa. Unul dintre cele mai ambiţioase proiecte ale Capra Noastră din ultimii ani este pub-ul pe care vrea să îl lanseze în perioada mai-iunie 2025, unde speră să vândă o parte importantă din producţia de bere artizanală. „Din ce am discutat cu ceilalţi producători de bere care au puburile lor, cam 20-25% din producţia lor se duce către consumul din locaţia proprie, ceea ce ar fi un plus sub­stanţial pentru noi“. Decizia de a investi într-un pub pro­priu vine în contextul în care consumul de bere arti­zanală a scăzut în ultimii ani, pe fondul dispariţiei festi­valurilor de bere artizanală în perioada postpandemie, dar şi din cauza modului în care inflaţia şi creşterile de preţuri au reaşezat comportamentele de consum. Dacă HoReCa era principalul canal de desfacere în urmă cu câţiva ani, astăzi producătorii se bazează şi pe alte opţiuni. „Principalul canal pe care vindem astăzi este retailul, unde suntem prezenţi în trei mari lanţuri de magazine. După aceea urmează micile băcănii, HoReCa şi canalele online“. O altă oportunitate de consum importantă sunt festivalurile de muzică, care se desfăşoară pe toată perioada anului, dar cu o frecvenţă mai mare în timpul verii. Aici însă doar Electric Castle a făcut loc pentru producătorii de bere artizanală în 2024. Din cauza modului în care s-a schimbat piaţa şi matematica businessului în uiltimii ani, numărul producătorilor de bere artizanală s-a restrâns. Dacă în urmă cu doi-trei ani erau circa 45 de fabrici de bere artizanală şi undeva la 90 de branduri locale, întrucât unele branduri produceau la fabrici partenere, astăzi mai sunt puţin peste 30 de fabrici de bere artizanală în România. „Au fost 45 de făbricuţe, multe dintre ele s-au închis din cauza pieţei, din cauza legislaţiei, din cauza declaraţiilor şi a birocraţiei cu care trebuie să te confrunţi în fiecare lună. Cred că mulţi s-au orientat către business-uri mai uşor de gestionat şi cred că de-asta pe viitor vor mai fi unii dintre colegii noştri care vor închide. Pe internet sunt vreo şase anunţuri cu vânzări de făbricuţe de bere“. Capra Noastră a lansat în 2023 şi o serie de produse de tip limonadă, cu care a intrat în cofetării, băcănii şi diferite cafenele to go. Limonada a ajuns să reprezinte 25% din vânzări în acest an. „Am lansat şi limonadă, ne-am gândit că lansarea unui produs care se adresează copiilor şi celor care nu consumă alcool ar fi de bun augur. L-am lansat anul trecut, timid, iar anul acesta a devenit un produs foarte vândut, cred că am ajuns ca 25% din cifra de afaceri să fie din limonadă“. Compania a înregistrat afaceri de circa 220.000 de euro în 2023, în linie cu rezultatul din anul anterior. Pentru anul acesta se aşteptă la un rezultat similar, în contextul în care producţia de bere a fost oprită timp de 3-4 luni în cadrul procesului de relocare.